bjr toujours bloqué sur les exercices de physique chimie vous pouvez m'aider merci d'avance

bonjour
A) PHYSIQUE :le sucre disparaît pour former du caramel. Il change de couleur et devient collant
CHIMIQUE : le sucre se dissout dans l'eau car les molécules sont de sucres sont encore présentes (mélange homogène)
B) L'étape modélisée est la 3e(La formation sucre en caramel)